Description
Une recette savoureuse de beignets de courgettes croustillants, parfaite pour un apéritif ou un plat principal.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Râpez les courgettes : Utilisez une râpe à gros trous pour obtenir des fils de courgettes.
- Épongez l’excès d’eau : Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez pour retirer l’excès d’eau.
- Ajoutez les courgettes égouttées, l’oignon finement haché, les œufs, la farine, la levure et assaisonnez avec du sel et du poivre dans un grand bol. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffez l’huile : Dans une poêle, chauffez suffisamment d’huile à feu moyen.
- Faites frémir des petites portions de pâte dans l’huile chaude quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- Retirez vos beignets de courgettes croustillants et déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt ou à la menthe.
Notes
Variez les ingrédients en ajoutant des herbes fraîches ou du fromage râpé. Surveillez la température de l’huile pour éviter que les beignets ne brûlent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: beignets de courgettes, recette facile, apéritif croustillant