Description
Ces biscuits en pain d’épices réchauffent votre cœur et ravissent vos papilles avec des épices réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 2 ½ tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de clou de girofle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre brun
- ½ tasse de mélasse
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 œuf
Instructions
- Préparation de la Pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux, puis incorporez la mélasse et l’œuf.
- Mélangez : Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de beurre en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte semble un peu collante, pas de panique!
- Repose de la Pâte : Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
- Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque à pâtisserie.
- Façonnage des Biscuits : Sur une surface farinée, étalez la pâte à l’épaisseur désirée puis découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Cuisson : Enfournez les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Ne vous inquiétez pas si votre pâte est un peu collante, cela fait partie de la magie! Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: biscuits, pain d'épices, dessert, épicé, sucré