Description
Des biscuits au lemon curd croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 200 g de lemon curd
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Tamisez la farine avec la levure et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le au mélange jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
- Battez l’œuf et incorporez-le jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découpez des cercles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Glissez une petite cuillère de lemon curd au centre de chaque biscuit et refermez la pâte délicatement.
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Notes
Testez votre lemon curd pour vous assurer qu’il est bien onctueux. Ajoutez un peu de sucre glace après cuisson pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: biscuits, lemon curd, dessert, French cookies