Description
Découvrez la recette ultime de biscuits en pain d’épice, parfaits pour les fêtes de fin d’année.
Ingredients
Scale
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre (ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de mélasse
- 1 œuf
Instructions
- Préparer les ingrédients : Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Remettez de côté.
- Mélanger le beurre et le sucre : Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajoutez la mélasse et l’œuf, puis mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Réfrigérer la pâte : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
- Former les biscuits : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Étalez la pâte sur une surface farineuse et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Cuire les biscuits : Placez les formes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de les décorer.
Notes
Ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils ne deviennent pas durs. Utilisez du glaçage royal ou du sucre glace pour la décoration.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
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