Description
Délicieuses boulettes de viande assaisonnées, servies avec une sauce sucrée et acidulée aux canneberges et à l’orange, parfaites pour vos rassemblements.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
- 1 oignon, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 œuf
- 100 g de pain rassis, émietté
- 50 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 200 g de canneberges (fraîches ou en conserve)
- Le jus et le zeste d’une orange
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Instructions
- Mélanger la viande: Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, le pain émietté et le lait. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Former les boulettes: Prenez un peu de mélange et formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Cuire les boulettes: Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes pendant environ 8 à 10 minutes.
- Préparer la sauce: Mélangez les canneberges, le jus et le zeste d’orange, le miel et la moutarde dans une petite casserole et faites mijoter pendant environ 10 minutes.
- Servir: Servez les boulettes nappées de sauce aux canneberges et à l’orange.
Notes
Ajustez les épices selon vos goûts. Vous pouvez également varier les viandes pour des versions alternatives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: boulettes de viande, sauce canneberge, recette festive, dîner convivial, cuisine française