Description
Découvrez cette recette de brioche légère et sucrée, parfaite pour le petit déjeuner ou le dessert, qui ravira vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 70 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure instantanée
- 5 œufs
- 250 g de beurre ramolli
- 100 ml de lait tiède
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure instantanée.
- Incorporer les Ingrédients Humides : Formez un puits au centre de la farine et cassez-y les œufs. Versez le lait tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir et Ajouter le Beurre : Ajoutez peu à peu le beurre ramolli à la pâte et pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Première Levée : Mettez la pâte dans un grand bol légèrement huilé et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures.
- Façonnage: Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la et divisez-la en portions.
- Deuxième Levée : Placez les morceaux façonnés dans un moule à brioche ou sur une plaque de cuisson. Laissez lever pendant 30 minutes.
- Dorure et Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf et faites cuire pendant 25-30 minutes.
- Refroidissement: Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Ne précipitez pas les temps de levée pour obtenir une texture parfaite. Vous pouvez personnaliser la brioche avec des zestes d’agrumes ou des épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: brioche, pastry, French dessert, baking, sweet bread