Description
Une délicieuse bûche de Noël au chocolat et praliné, parfaite pour émerveiller vos invités pendant les fêtes.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 100g de praliné
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-y le chocolat fondu.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Incorporez-les délicatement au mélange de chocolat.
- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les gentiment à la préparation. Cela va donner légèreté à votre biscuit.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12-15 minutes. Laissez refroidir.
- Pendant que le biscuit refroidit, préparez la mousse au praliné. Mélangez le praliné avec un peu de crème fouettée pour un résultat léger et onctueux.
- Une fois le biscuit refroidi, retournez-le sur un torchon humide, étalez la mousse au praliné, puis enroulez la bûche délicatement. Réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
Ajoutez une décoration gourmande, comme du chocolat fondu ou des éclats de noisettes, sur le dessus de votre bûche. Cette bûche se conserve très bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: bûche de Noël, dessert chocolat, praliné, pâtisserie de Noël, recette festive