Description
Un dessert traditionnel qui apportera chaleur et douceur à votre table de fêtes avec une génoise moelleuse et une crème chantilly délicate.
Ingredients
Scale
- 180 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 150 g de sucre
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 250 ml de crème liquide entière
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à ce mélange et ajoutez la farine tamisée, en mélangeant délicatement.
- Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez uniformément. Enfournez pour environ 10-12 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez sur un torchon humide.
- Montez la crème liquide en chantilly avec un peu de sucre (au goût).
- Étalez une couche de crème sur la génoise puis roulez délicatement en forme de bûche. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des décorations festives comme des fruits ou des copeaux de chocolat.
Notes
N’hésitez pas à expérimenter avec des saveurs en ajoutant des zestes d’orange ou de la fleur d’oranger à la crème.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
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