Description
Un incontournable dessert de Noël au chocolat et praliné, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 génoise au chocolat (achetée ou faite maison)
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de praliné
- 250 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- Un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préparer la génoise : Si vous optez pour une génoise maison, commencez par battre des œufs et du sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse avant d’incorporer la farine et le cacao.
- Faire fondre le chocolat : Dans un récipient, faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis ajoutez-y le praliné et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Monter la crème : Dans un autre bol, fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement ce mélange à la préparation au chocolat.
- Montage de la bûche : Sur la génoise, étalez une fine couche de la mousse au chocolat, puis roulez délicatement pour former la bûche. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant au moins 240 minutes.
- Finition: Une fois bien refroidie, sortez la bûche du réfrigérateur, retirez le film et nappez-la avec le reste de mousse au chocolat. N’hésitez pas à décorer avec des noix ou un peu de praliné pour une touche festive !
Notes
Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter un peu de café à la préparation au chocolat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bûche de Noël, chocolat, dessert, praliné, fête