Description
La Bûche Royale est un dessert spectaculaire et délicieux, parfait pour les fêtes ou toute occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de cacao en poudre
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de sucre glace
- Fruits frais pour la décoration (framboises, fraises, etc.)
Instructions
- Préparer la Génoise : Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine et le cacao. Incorporez délicatement les blancs montés en neige. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Assembler la Bûche : Une fois la génoise refroidie, étalez la crème fraîche sur toute la surface. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez-le à la crème. Roulez délicatement la génoise avec la crème en l’agrémentant de fruits frais si vous le souhaitez.
- Réfrigérer : Mettez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes pour qu’elle prenne bien.
- Dernière Touche : Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fruits frais. Voilà, votre Bûche Royale est prête à être dégustée !
Notes
Pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat de couverture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Bûche Royale, dessert français, chocolat, fête, crème