Description
Un plat réconfortant où le poisson tendre se marie à une crème onctueuse, entouré de légumes savoureux et de pommes de terre fondantes.
Ingredients
Scale
- 4 filets de poisson (comme du cabillaud ou du saumon)
- 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 minutes.
- Ajouter les cubes de pommes de terre, la courgette et la carotte. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- Saupoudrer les légumes avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs s’unissent.
- Disposer les filets de poisson sur le mélange de légumes, assaisonnez légèrement avec un peu de sel et de poivre.
- Verser la crème fraîche par-dessus le poisson et les légumes. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Servir chaud, en respectant les portions et en garnissant éventuellement d’un peu d’herbes fraîches.
Notes
Si vous avez d’autres légumes sous la main, n’hésitez pas à les utiliser ! Les épinards ou le brocoli se marient également très bien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cassolette, poisson, crème, plat réconfortant, recette rapide