Description
Un cheesecake sans cuisson, délicieux et crémeux mêlant fromage à la crème et biscuits Biscoff pour une expérience gourmande.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits Biscoff (pour le fond de tarte et la garniture)
- 120 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à la crème
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de gélatine en poudre (environ 10 g)
Instructions
- Commencez par émietter les biscuits Biscoff dans un grand bol. Vous pouvez utiliser un mixeur ou simplement les écraser avec votre rouleau à pâtisserie. Une fois que vous obtenez une texture fine, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Étalez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière, en le tassant fermement. Cela formera une base solide pour votre cheesecake. Placez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Dans une petite casserole, chauffez la crème liquide sans la faire bouillir. Ajoutez la gélatine préalablement dissoute dans quelques cuillères d’eau chaude, puis incorporez-la au mélange de fromage à la crème.
- Versez la garniture crémeuse sur la base de biscuits et étalez-la uniformément. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, ou idéalement toute la nuit, pour que le cheesecake prenne.
- Une fois le cheesecake bien refroidi et solidifié, émiettez quelques biscuits Biscoff sur le dessus pour la garniture. Voilà, votre cheesecake est prêt à être dégusté!
Notes
Utilisez de la gélatine bien dissoute pour un meilleur résultat. Vous pouvez personnaliser la recette avec différents types de biscuits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cheesecake, dessert, Biscoff, no-bake cheesecake