Description
Un cheesecake sans cuisson offrant une délicieuse combinaison de mangue et de citron vert, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits écrasés (type Graham)
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à tartiner
- 150 g de sucre
- 300 g de purée de mangue
- Le jus et le zeste de 2 citrons verts
- 5 feuilles de gélatine
- 200 ml de crème entière
Instructions
- Préparer la croûte : Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Pressionnez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une croûte. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Méthode de la gélatine : Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
- Mélange du cheesecake : Dans un autre bol, battez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez la purée de mangue, le jus et le zeste de citron vert, et mélangez délicatement.
- Incorporation de la gélatine : Faites chauffer légèrement 3-4 cuillères à soupe d’eau et dissolvez-y la gélatine égouttée. Ajoutez ce mélange à la préparation du cheesecake et mélangez bien.
- La touche finale : Montez la crème entière en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation. Étalez le mélange sur la croûte de biscuits et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
Notes
Vous pouvez personnaliser le cheesecake avec des morceaux de mangue frais ou un coulis de fruits rouges pour une touche festive.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cheesecake, dessert, mangue, citron vert, sans cuisson