Description
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner entre amis ou un repas rapide en semaine.
Ingredients
Scale
- 500g de mélange de fruits de mer (crevettes, pétoncles, morceaux de poisson)
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de poisson
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de paprika, pour la garniture
- Ciboulette fraîche, pour la garniture
Instructions
- Préparez les légumes : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite, ajoutez les carottes et les pommes de terre. Cuisez le tout pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon de poisson dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.
- Incorporez les fruits de mer : Une fois que les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les fruits de mer et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Faites la finition crémeuse : Ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre à votre goût. Remuez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servez chaud, garni de paprika et de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Notes
Ajoutez des herbes comme le thym ou le laurier pour plus de profondeur de saveur. Si le chowder est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: chowder, seafood, soup, comfort food, easy recipe