Description
Des churros faciles à réaliser, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une recette parfaite pour un dessert convivial.
Ingredients
Scale
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de farine
- 1 œuf
- Huile pour friture
- Sucre et cannelle pour l’enrobage
Instructions
- Préparer la pâte : Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre, le sel et l’huile. Portez à ébullition. Ensuite, retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer l’œuf : Laissez la pâte refroidir légèrement, puis incorporez l’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et que la pâte soit lisse.
- Chauffez l’huile : Dans une friteuse ou une grande casserole, chauffez suffisamment d’huile pour que les churros puissent flotter.
- Formez les churros : Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Pressez des longueurs de pâte d’environ 10 cm dans l’huile chaude. Faites-en cuire quelques-uns à la fois pour ne pas surcharger la friteuse.
- Faites frémir : Faites frémir les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Ajoutez du sucre et de la cannelle : Mélangez du sucre et de la cannelle dans un plat. Roulez les churros chauds dans ce mélange.
Notes
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: churros, dessert, sweet treats