Description
Un délicieux dessert festif, cette bûche de Noël est parfaite pour impressionner vos invités pendant les fêtes.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de crème chantilly
- 200 g de chocolat noir
- Décorations au choix (fruits, copeaux de chocolat, etc.)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Fouettez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Cela peut prendre environ 5 minutes.
- Incorporez délicatement la farine et une pincée de sel au mélange. Veillez à ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez légèrement jusqu’à ce que tout soit homogène.
- Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément. Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Retirez la génoise du four et laissez refroidir légèrement. Ensuite, enroulez-la dans un torchon propre pour qu’elle garde sa forme.
- Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie et en l’incorporant à la crème chantilly.
- Déroulez la génoise délicatement, étalez la ganache au chocolat sur le dessus, puis roulez-la à nouveau.
- Décorez la bûche avec des morceaux de chocolat, des fruits ou tout autre élément festif de votre choix.
- Réfrigérez votre bûche pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
Ne vous inquiétez pas si votre génoise casse un peu lors du roulage ; un peu de ganache peut aider à cacher les imperfections !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: bûche de Noël, dessert festif, chocolat, crème chantilly, recettes de Noël