Description
Un classique réconfortant avec du pain croustillant, du jambon, du fromage fondant et un œuf au plat.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage (comme le Gruyère ou l’Emmental)
- 2 œufs
- 25 g de beurre
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez la sauce : Dans une petite casserole, faites fondre 20 g de beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant pendant 1-2 minutes pour former un roux. Ajoutez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis incorporez du sel et du poivre.
- Montez le Croque Madame : Préchauffez votre four à 200°C. Sur une tranche de pain, disposez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Recouvrez d’une autre tranche de pain. Répétez l’opération pour les autres sandwiches.
- Ajoutez la sauce : Placez les sandwiches sur une plaque de cuisson et nappez-les de la sauce béchamel. Ajoutez une autre tranche de fromage sur le dessus pour une explosion de saveurs.
- Faites cuire : Enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Cuisez les œufs : Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et cassez-y les œufs. Faites-les cuire à votre goût (au plat ou brouillés, c’est comme vous préférez).
- Servez : Sortez le Croque Madame du four et déposez délicatement un œuf sur le dessus de chaque sandwich.
Notes
Soyez créatif avec les garnitures et ajustez la sauce béchamel selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: Croque Madame, comfort food, French cuisine, breakfast, brunch