Description
Un plat simple mais délicieux, parfait pour impressionner lors d’un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de filet mignon de porc
- 300 g de champignons frais (champignons de Paris ou autres)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais pour la décoration
Instructions
- Préparez les ingrédients : Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les champignons en tranches.
- Cuisson de la viande : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Laissez-le reposer avant de le trancher.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Finalisez le plat : Incorporez les tranches de filet mignon à la sauce et laissez cuire encore 2 minutes pour bien les enrober.
- Service : Servez chaud, garni de persil frais. Accompagnez d’une purée de pommes de terre ou de riz pour un repas complet.
Notes
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des champignons pour éviter qu’ils deviennent caoutchouteux. Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc à la sauce pour un goût encore plus riche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: filet mignon, porc, champignons, crème, recette facile, dîner rapide