Description
Un flan léger et crémeux alliant courgettes et saumon fumé, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 400 g de courgettes
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de saumon fumé
- 4 œufs
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture
Instructions
- Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien pour enlever l’excès d’eau.
- Battez les œufs avec le fromage blanc dans un grand saladier. Ajoutez l’ail émincé, le sel, le poivre, et les courgettes égouttées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Découpez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les délicatement au mélange de courgettes et d’œufs.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez votre préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré sur le dessus.
- Laissez le flan refroidir légèrement avant de le démouler. Servez-le chaud ou à température ambiante, garni d’herbes fraîches.
Notes
Pour une touche savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé dans le mélange avant cuisson. Essayez de remplacer le saumon par du haddock pour une variante intéressante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: flan, courgettes, saumon fumé, recette française, entrée légère