Description
Ces fritters de maïs croustillants avec une salsa d’avocat crémeuse sont parfaits pour toute occasion. Faciles à préparer, ils raviront vos papilles!
Ingredients
Scale
- 2 tasses de maïs frais (ou en conserve)
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- Huile pour la friture
- 1 avocat mûr, écrasé
- 1 tomate hachée
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez le maïs, la farine, le lait, l’œuf, la poudre à lever, le sel et les oignons verts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer l’huile : Dans une poêle, faites chauffer une quantité suffisante d’huile à feu moyen.
- Cuire les fritters : Déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude. Faites cuire chaque fritter jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés—environ 3 minutes par côté.
- Préparer la salsa : Pendant que les fritters cuisent, préparez la salsa d’avocat en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Servir : Retirez les fritters de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez-les chauds avec la salsa d’avocat sur le côté.
Notes
Ne vous inquiétez pas si la consistance de la pâte n’est pas parfaite. Vous pouvez également ajouter des épices selon vos goûts, comme du paprika ou du cumin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 fritter
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: fritters, corn, avocado salsa, vegetarian recipe, quick meal