Description
Gambas al Ajillo is a delightful Spanish garlic shrimp dish that is quick to prepare and sure to impress your guests.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 6 à 8 gousses d’ail, tranchées
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 piment rouge ou un peu de piment d’Espelette
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d’ail et laissez-les saisir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Attention à ne pas les brûler !
- Lorsque l’ail commence à dorer, ajoutez le piment et ensuite les crevettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les crevettes pendant 3 à 5 minutes, en les retournant jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Retirez du feu et ajoutez un soupçon de persil frais haché pour une touche finale.
Notes
Ne soyez pas timide avec l’ail et ajustez le piment selon vos préférences. Servez avec du bon pain pour profiter de l’huile d’olive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 26g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
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