Description
Un gâteau moelleux à la carotte garni d’un cœur crémeux au cheesecake, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 3 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de sucre pour la garniture cheesecake
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez votre moule à bundt.
- Mélangez les carottes râpées, le sucre, le sucre brun et l’huile dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout.
- Combinez dans un autre bol la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Ajoutez le mélange sec aux ingrédients humides et remuez jusqu’à homogénéité.
- Préparez le mélange de cheesecake en battant le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez le mélange de cheesecake, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure texture. Ajouter des noix ou des raisins secs pour plus de croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gâteau, carotte, cheesecake, dessert, réconfortant