Description
Une recette de gâteau roulé léger au matcha, parfait pour impressionner vos invités lors d’un brunch ou d’un dessert après le dîner.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- 20 g de poudre de matcha
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée ou confiture pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule rectangle avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de matcha et le sel.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, environ 5-7 minutes.
- Ajoutez délicatement le mélange de matcha et de farine à la préparation œufs-sucre.
- Versez le beurre fondu et intégrez-le en pliant la pâte.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 10-12 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le sur un torchon saupoudré de sucre glace et roulez-le doucement.
- Une fois refroidi, étalez la crème fouettée ou la confiture, puis roulez à nouveau et coupez en tranches.
Notes
Une légère fissure lors du roulage est acceptable et montre que le gâteau est fait maison. Ajouter du zeste de citron à la crème fouettée pour un goût plus riche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 75mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gâteau roulé, matcha, dessert léger, recette facile, pâtisserie française