Description
Une délicieuse recette de hummus au miel et agneau épicé, parfaite pour impressionner vos invités ou pour un régal après une longue journée.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches (400 g), rincés et égouttés
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 g d’agneau haché
- Épices (cannelle, paprika, sel et poivre)
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Pour commencer, dans un mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, le miel, le jus de citron, le cumin et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Pendant que vous mixez le hummus, faites cuire l’agneau haché dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les épices : un peu de cannelle, de paprika, ainsi que du sel et du poivre, selon votre goût. Cuisez jusqu’à ce que l’agneau soit bien doré, puis réservez.
- Maintenant, pour servir, mettez le hummus dans un plat de présentation et étalez l’agneau épicé sur le dessus. Garnissez de persil frais.
- Servez avec des pita chauds, des légumes croquants ou des chips.
Notes
Si votre hummus est trop épais, ajoutez un peu d’eau pour l’assouplir. Pour une touche gourmande, ajoutez une cuillère de yaourt nature sur le dessus avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Blending and Cooking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: hummus, agneau épicé, miel, recette méditerranéenne, apéritif