Description
Une recette réconfortante et rapide à préparer, parfaite pour les repas de la semaine.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses de bouillon de légumes
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore une minute.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en l’émiettant pendant la cuisson.
- Incorporez les tomates concassées, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Combinez le quinoa et le bouillon de légumes dans une casserole séparée. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
- Incorporez le quinoa au mélange de viande et laissez cuire encore quelques minutes.
Notes
Vous pouvez substituer la viande par des alternatives végétariennes. Ajustez les épices selon votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: facile, rapide, recette réconfortante, quinoa, dîner familial