Description
Des macarons à la fraise irrésistibles, parfaits pour impressionner vos invités et ravir vos proches.
Ingredients
Scale
- 150 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre glacé
- 50 g de sucre blanc
- 120 g de blancs d’œufs (environ 4 œufs)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Quelques petites fraises fraîches
- Crème au beurre ou ganache de votre choix
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, tamisez la poudre d’amande et le sucre glacé.
- Dans un grand bol, commencez à battre les blancs d’œufs en ajoutant progressivement le sucre blanc jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le mélange de poudre d’amande et de sucre glacé aux blancs montés. Utilisez une spatule pour plier délicatement le mélange.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits cercles sur le papier sulfurisé et laissez reposer pendant environ 15-30 minutes.
- Enfournez les macarons pendant 15-20 minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu’ils ne brunissent.
- Une fois refroidis, garnissez les coques avec une crème au beurre ou une ganache à la fraise.
- Assemblez deux coques par sandwich et laissez reposer au réfrigérateur au moins 24 heures avant de déguster.
Notes
Astuce : Assurez-vous que vos blancs d’œufs sont à température ambiante pour un meilleur résultat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 120
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: macarons, fraise, dessert, pâtisserie, sucré