Description
Delicate raspberry macarons that combine exquisite flavors and a melt-in-your-mouth texture, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 150g de poudre d’amande
- 150g de sucre glace
- 55g de blancs d’œufs (environ 2 grands œufs)
- 40g de sucre semoule
- 100g de crème au beurre ou ganache à la framboise
Instructions
- Préparer les coques : Tamiser ensemble la poudre d’amande et le sucre glace dans un grand bol.
- Monter les blancs en neige : Battre les blancs d’œufs et ajouter le sucre semoule progressivement.
- Incorporer les ingrédients secs : Incorporer délicatement le mélange de poudre d’amande aux blancs en neige.
- Former les macarons : Transférer la pâte dans une poche à douille et former des petits ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Reposer : Laisser reposer les coques à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
- Cuisson : Préchauffer le four à 150°C (300°F) et enfourner pour environ 15 minutes.
- Garnir en beauté : Garnir la moitié des coques avec la crème au beurre ou la ganache, puis recouvrir avec les autres coques.
Notes
Essayez d’autres saveurs avec des fruits ou des chocolats pour plus de variété.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 120
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: macarons, raspberry, dessert, French pastry, baking