Description
Une recette parfaite pour un goûter délicieux et rapide. Ces madeleines au chocolat deviendront votre nouvelle gourmandise préférée !
Ingredients
Scale
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer le chocolat : Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
- Battre les œufs et le sucre : Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Incorporer le chocolat : Ajoutez le chocolat fondu à la préparation d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
- Ajouter les ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement à la pâte. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- Incorporer le beurre : Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une belle consistance.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux madeleines de bien monter lors de la cuisson.
- Préchauffez le four : Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Remplir les moules : Beurrez vos moules à madeleines et remplissez-les aux deux-tiers avec la pâte.
- Cuisson: Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et bien gonflées.
- Laissez refroidir : Une fois cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Notes
Si vous souhaitez des madeleines encore plus chocolatées, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: madeleines, chocolate, dessert, French pastries