Description
Un menu de Noël raffiné avec du foie gras accompagné de garnitures savoureuses pour impressionner vos invités.
Ingredients
- Foie gras de qualité
- Pain brié
- Confit d’oignons
- Sel et poivre
- Garniture au choix (ex : figues, fruits secs)
Instructions
- Coupez le foie gras en tranches épaisses et assaisonnez chaque tranche de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajout de matière grasse, puis ajoutez les tranches. Faites les dorer rapidement pendant environ 30 secondes de chaque côté.
- Disposez le foie gras sur une tranche de pain brié légèrement toasté et ajoutez une cuillerée de confit d’oignons sur le dessus. Garnissez votre assiette avec des tranches de figues ou quelques fruits secs.
- Servez avec un délicieux dessert, comme les gaufres de Cyril Lignac.
Notes
Pour un résultat parfait, choisissez un foie gras de qualité. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Searing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
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