Description
Découvrez cette recette facile et savoureuse de mini tatins tomate, idéales pour un apéritif dînatoire végétarien.
Ingredients
Scale
- 12 tomates cerises
- 1 pâte feuilletée
- 60g de sucre
- 60g de beurre
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préparez le caramel : Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Cela devrait prendre environ 5 minutes. N’oubliez pas de remuer pour éviter que ça ne brûle !
- Disposez les tomates : Une fois le caramel prêt, ajoutez délicatement les tomates cerises. N’hésitez pas à les faire tourner pour bien les enrober de caramel. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
- Étalez la pâte : Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles qui vont recouvrir vos tomates.
- Assemblez : Placez les tomates caramélisées au fond de petits moules à tarte, puis recouvrez-les avec les cercles de pâte. Rentrez bien les bords à l’intérieur du moule.
- Cuisez : Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez délicatement.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de fromage de chèvre sur vos tomates avant de couvrir avec la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 mini tatin
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: mini tatins, tomatoes, appetizer, vegetarian, French cuisine