Description
Des muffins savoureux et réconfortants, parfaits pour le brunch ou un dîner léger, qui intègrent des pommes de terre râpées.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de pommes de terre râpées
- 1 oignon, finement haché
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou autre à votre choix)
- 2 œufs
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Herbes (facultatif, pour plus de saveur)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180° C (350° F) et préparez vos moules à muffins en les graissant ou en utilisant des caissettes en papier.
- Mélangez les pommes de terre râpées avec l’oignon, le fromage, les œufs, la farine, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Incorporez les herbes si vous en utilisez.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et croustillants sur le dessus.
- laissez refroidir quelques minutes avant de les démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Pour ces muffins, n’hésitez pas à expérimenter ! Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour un petit coup de fouet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: muffins, pommes de terre, brunch, recette facile, vegan