Description
Une recette rapide et savoureuse de Noix de Saint Jacques aux clémentines qui impressionnera vos invités.
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint Jacques, fraîches et sans corail
- 2 clémentines
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil frais, ciselé pour la garniture
Instructions
- Préparer les Clémentines : Commencez par zester une clémentine et presser le jus des deux. Mettez ces éléments de côté.
- Cuire les Noix de Saint Jacques : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir légèrement. Ensuite, ajoutez les noix de Saint Jacques. Faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajouter le Jus de Clémentine : Une fois que les noix de Saint Jacques sont bien dorées, versez le jus des clémentines et quelques zestes dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Assaisonner : N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. Si l’envie vous prend, un peu de piment peut ajouter un joli coup de fouet à ce plat.
- Dresser l’Assiette : Disposez les noix de Saint Jacques sur une assiette, arrosez de sauce à l’ail et aux clémentines, puis parsemez de persil frais. Voilà, c’est prêt à être servi !
Notes
Ajoutez un peu de crème pour une texture plus lisse si nécessaire. Accompagnez de légumes rôtis ou de riz basmati.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Noix de Saint Jacques, clémentines, fruits de mer, plat rapide, recette élégante