Description
Des écorces d’orange enrobées de chocolat noir, parfaites pour accompagner un café ou impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 2 à 3 oranges
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- Eau
Instructions
- Lavez bien les oranges et épluchez-les en gardant la peau. Coupez la peau en fines lanières, puis faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
- Mélangez le sucre et 150 ml d’eau dans une casserole. Portez-le à ébullition jusqu’à obtenir un sirop léger. Ajoutez les lanières d’écorce d’orange et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Égouttez les écorces après les avoir cuites et laissez-les sécher sur une grille pendant plusieurs heures ou idéalement toute la nuit.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois lisse, trempez-y chaque lanière d’orange jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée. Disposez-les sur du papier sulfurisé pour les laisser durcir.
Notes
Si le chocolat semble granuleux, ajoutez un peu d’huile de coco pour le rendre plus crémeux. Ces orangettes font également un excellent cadeau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Confection
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 orangette
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 2mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: orangettes, chocolat, dessert, sucré, recette facile