Description
Une recette délicieuse et rapide de pâtes aux crevettes épicées, parfaite pour les dîners en semaine.
Ingredients
Scale
- 200 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus selon votre goût)
- 1/2 tasse de crème fraîche
- Du sel et du poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez vos pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez le reste.
- Préparer la sauce aux crevettes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les crevettes et les flocons de piment rouge, en les faisant sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées (environ 3-5 minutes).
- Incorporer la crème : Ajoutez la crème fraîche à la poêle avec les crevettes et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. Si la sauce est trop épaisse, incorporez progressivement un peu de l’eau réservée des pâtes jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Mélanger et servir : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour que chaque brin soit enrobé de cette délicieuse sauce. Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour un goût encore plus riche, envisagez d’ajouter du parmesan fraîchement râpé juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pâtes, crevettes, recette rapide, dîner, plat épicé