Description
Une recette réconfortante et délicieuse de pommes de terre farcies au steak, recouvertes d’une sauce crémeuse au parmesan.
Ingredients
Scale
- 4 grosses pommes de terre
- 400 g de steak haché
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- Paprika ou piment d’Espelette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Lavez soigneusement les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et enfournez pendant environ 45 à 60 minutes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez le steak haché, salez et poivrez, puis faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Retirez du feu et réservez.
- Dans une petite casserole, réchauffez la crème à feu doux.
- Ajoutez le parmesan petit à petit, en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sortez les pommes de terre du four, retirez délicatement le papier aluminium et laissez-les refroidir.
- Coupez le haut des pommes de terre et évidez une petite partie.
- Mélangez la chair de pomme de terre avec le mélange de steak, puis remplissez vos pommes de terre avec cette farce.
- Arrosez généreusement avec la sauce crémeuse au parmesan.
Notes
Vous pouvez remplacer le steak par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des morceaux de bacon pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 stuffed potato
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pommes de terre farcies, steak, sauce crémeuse, parmesan, recette facile