Description
Un plat savoureux et croustillant qui allie le poulet et le citron pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (blanc ou cuisses)
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 œufs
- 1 tasse de farine
- Un zeste et le jus de 1 citron
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile pour la friture
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour la garniture
Instructions
- Préparer le poulet : Commencez par couper votre poulet en morceaux de taille bouchée. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Papoter sur la pâte : Dans un bol, mélangez la farine et la maïzena. Dans un autre bol, battez les œufs avec le jus et le zeste de citron. Trempez chaque morceau de poulet d’abord dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine.
- Friture croustillante : Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez délicatement les morceaux de poulet. Faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle !
- La sauce magique : Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, un peu de jus de citron, et éventuellement quelques gouttes de miel pour adoucir le tout.
- Mélanger et servir : Une fois le poulet croustillant, égouttez-le sur du papier absorbant, puis mélangez-le délicatement avec la sauce. Garnissez de ciboulette pour une touche finale.
Notes
Pour un poulet encore plus croustillant, essayez de le laisser reposer pendant quelques minutes avant de le frire. Si votre sauce devient trop épaisse, un peu d’eau chaude peut aider à la fluidifier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: poulet croustillant, recette chinoise, dîner rapide, poulet au citron