Description
Le Poulet aux Trois Tasses Taïwanais est un plat emblématique avec des saveurs riches, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 kg de morceaux de poulet (cuisses ou aiguillettes)
- ½ tasse de sauce soja
- ½ tasse de vin de riz
- ½ tasse d’huile de sésame
- 4 gousses d’ail émincées
- 4 tranches de gingembre frais
- ¼ tasse de sucre
- 2 légumes verts (oignons verts ou bok choy)
- Poivre du Sichuan (facultatif)
- Graines de sésame pour la garniture
Instructions
- Mariner le Poulet : Dans un grand bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, le vin de riz, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le sucre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Cuisson du Poulet : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez le poulet mariné (sans le liquide) et faites-le dorer de tous les côtés à feu moyen.
- Incorporer la Marinade : Ajoutez le reste de la marinade, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Ajouter les Légumes : Incorporez les légumes verts pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Garnir et Servir : Saupoudrez de poivre du Sichuan et de graines de sésame avant de servir. Profitez avec du riz blanc.
Notes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences. Si la sauce est trop collante, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Taiwanais
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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