Description
Les Zimtsterne sont des biscuits allemands à la cannelle, parfaits pour les fêtes et idéaux à partager.
Ingredients
Scale
- 200 g de poudre d’amande
- 200 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- Un peu de sucre glace pour le glaçage
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Mélangez la poudre d’amande, le sucre, et la cannelle dans un grand bol.
- Battez les blancs d’œufs dans un autre bol jusqu’à obtention de pics fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs aux ingrédients secs.
- Ajoutez l’extrait d’amande et mélangez doucement.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur d’environ 1 cm.
- Découpez des étoiles et disposez-les sur une plaque.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir et glacez avec du sucre glace mélangé à de l’eau.
Notes
Pour une saveur encore plus profonde, ajoutez du zeste d’orange ou de citron au mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Allemande
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: biscuits de Noël, pâtisserie allemande, Zimtsterne, dessert sans gluten