Description
Cette recette de confit d’oignon maison est simple, rapide et incroyablement savoureuse, idéale pour sublimer vos plats.
Ingredients
Scale
- 500 g d’oignons (jaunes ou rouges)
- 200 g de sucre
- 100 ml de vinaigre balsamique
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 branche de thym (facultatif)
Instructions
- Pelez et émincez finement les oignons.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant 10 minutes.
- Ensuite, ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.
- Mélangez bien pour enrober les oignons.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et ajoutez le thym si désiré.
- Laissez refroidir avant de transférer dans un pot hermétique.
Notes
Pour une variation de saveurs, ajoutez du poivre noir ou des épices comme la cannelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Condiment
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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