Description
Découvrez ce délicieux roulé au chocolat et caramel qui séduira vos convives avec son goût sucré et sa texture moelleuse.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 tasse de sucre (pour le caramel)
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de beurre (pour le caramel)
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (177°C). Graissez une plaque à pâtisserie de 15 x 10 pouces. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à lever et le sel. Incorporez le beurre fondu, les oeufs, la vanille, et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte uniformément sur la plaque préparée et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit sec au toucher. Enlevez du four et laissez refroidir quelques minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen. Remuez continuellement jusqu’à obtenir une couleur caramel dorée. Hors du feu, ajoutez la crème, le beurre et le sel. Attention aux éclaboussures !
- Une fois le gâteau refroidi, déroulez-le délicatement. Étalez une couche généreuse de caramel sur le gâteau, puis roulez-le soigneusement en partant d’un bord.
- Si vous le souhaitez, faites fondre un peu de chocolat et nappez le roulé pour une touche encore plus gourmande! Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Ne paniquez pas si votre sauce caramel semble lumpy au début; elle se lisse en cuisant. Pour un goût encore plus riche, laissez votre gâteau au chocolat une nuit au réfrigérateur avant de le servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: chocolate cake, caramel, dessert, roulé, French dessert