Description
Une recette rapide et délicieuse pour impressionner vos proches avec une combinaison sucrée-salée.
Ingredients
Scale
- 3 clémentines
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 magrets de canard
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez les clémentines : commencez par peler les clémentines, puis séparez les quartiers. Gardez quelques zestes pour la sauce.
- Saisissez le canard : dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et déposez les magrets côté peau pour les dorer pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoutez le miel et les clémentines : retournez les magrets, ajoutez le miel et les quartiers de clémentines dans la poêle, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Finition : retirez les magrets de la poêle, laissez-les reposer quelques minutes avant de les couper en tranches. Épaississez la sauce si nécessaire.
- Servez : disposez les tranches de magret sur un plat, nappez de sauce aux clémentines et servez avec une purée ou des légumes.
Notes
Ne précipitez pas le repos pour un canard juteux. Vous pouvez ajouter des zestes de clémentine pour plus de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: magret de canard, clémentines, recette rapide, dîner gourmet, plat français