Description
Ces délicieux petits gâteaux alsaciens, connus sous le nom de Bredele, sont parfaits pour les fêtes de Noël.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Un peu de chocolat noir (pour faire fondre en topping, si désiré)
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’œuf et continuez à mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse.
- Façonner les palets : Une fois la pâte homogène, formez des petites boules et aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez les Palets de Dame pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Gardez un œil dessus, sinon ils pourraient se retrouver un peu trop croustillants !
- Ajout de chocolat (facultatif) : Pendant que les palets refroidissent, faites fondre un peu de chocolat noir et nappez-en le dessus des gâteaux pour une touche gourmande.
Notes
Ne soyez pas trop stricte sur la forme, vos Palets de Dame peuvent être un peu irréguliers, c’est ce qui les rend si charmants ! Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou des épices comme la cannelle pour un goût encore plus festif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Alsacienne
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Palets de Dame, petits gâteaux, Noël, Alsace, recettes de fêtes