Description
Une entrée raffinée de terrine de saumon fumé, parfaite pour les repas de Noël.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- Aneth frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients : Détaillez le saumon fumé en petits morceaux et hachez finement l’aneth.
- Mélangez : Dans un grand bol, combinez le fromage frais, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le saumon : Incorporez délicatement le saumon fumé et l’aneth à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Verser dans un moule : Tapissez un moule à terrine de film alimentaire et versez-y le mélange. Lissez le dessus avec une spatule.
- Réfrigérez : Couvrez la terrine avec le film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, idéalement toute la nuit.
- Servez : Démoulez la terrine sur un plat et découpez-la en tranches. Servez avec une garniture de citron et quelques brins d’aneth.
Notes
Pour une touche spéciale, incorporez des baies ou des câpres. Ne vous inquiétez pas si le mélange semble désordonné au début.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: terrine, saumon, fumé, entrée, Noël, repas festif