Description
Une recette simple et délicieuse de riz aux champignons, parfaite pour des repas rapides en famille.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz à grains longs
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de champignons frais, tranchés
- 1 petite oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez le riz à la poêle et mélangez bien pour enrober chaque grain d’huile.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle et portez le mélange à ébullition.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 16-18 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis remuez délicatement pour aérer le riz.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Vous pouvez varier les types de champignons pour plus de saveur. Si vous utilisez du riz brun, augmentez le temps de cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: riz, champignons, recette facile, plat rapide, végétarien, dîner