Description
Une salade rafraîchissante et rapide à préparer, équilibrée entre saveurs et textures, parfaite pour un déjeuner léger.
Ingredients
Scale
- 2 blancs de poulet, cuits et coupés en dés
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de concombre, coupé en bâtonnets
- 1/2 tasse de cornichons, tranchés
- 1/4 de tasse d’oignons verts, hachés
- 1/4 de tasse de cacahuètes grillées (facultatif)
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- Piment (selon les goûts)
Instructions
- Préparez le poulet : Si vous avez des restes de poulet rôti, c’est le moment de les utiliser! Coupez-les en dés.
- Préparez les légumes : Râpez les carottes, coupez les concombres en bâtonnets et tranchez les cornichons.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez le poulet, les carottes, le concombre, les cornichons et les oignons verts. Mélangez bien.
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l’huile de sésame et le piment.
- Ajoutez la vinaigrette : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Garnissez : Si vous le souhaitez, saupoudrez de cacahuètes grillées pour un croquant irrésistible.
Notes
N’hésitez pas à préparer la vinaigrette en avance pour gagner du temps lors de votre repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: salad, chicken salad, Vietnamese recipe, healthy lunch