Description
Une sauce délicieuse et crémeuse qui accompagne parfaitement poulet, pâtes et pommes de terre.
Ingredients
Scale
- 250 g de champignons frais, tranchés
- 1 oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 bouillon cube de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Faire revenir les champignons : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite, incorporez les champignons et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Épaissir la sauce : Saupoudrez la farine sur les champignons et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter le bouillon : Dissolvez le bouillon cube dans 100 ml d’eau chaude et ajoutez-le dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
- Incorporer la crème : Ajoutez la crème fraîche en remuant bien. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
- Servir : Retirez la poêle du feu, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de persil frais.
Notes
Pour une sauce encore plus riche, utilisez de la crème double à la place de la crème fraîche. Un peu de vin blanc peut également ajouter une belle nuance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sauce aux champignons, sauce crémeuse, recette facile