Description
Un dessert rafraîchissant et crémeux, parfait pour impressionner vos invités avec une préparation simple.
Ingredients
Scale
- 400g de framboises fraîches
- 200ml de crème liquide
- 100g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 100g de pépites de chocolat noir
- Un zeste de citron
Instructions
- Préparer les framboises : Dans un mixeur, placez les framboises avec un peu de sucre (environ 30g). Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.
- Monter la crème : Dans un bol froid, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Mélanger les jaunes et le sucre : Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron.
- Incorporez la crème : Ajoutez délicatement la crème montée au mélange jaune-sucre à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la purée de framboises : Incorporez la purée de framboises dans le mélange en marbrant légèrement.
- Ajoutez les pépites de chocolat : Incorporez les pépites de chocolat noir.
- Faites prendre au congélateur : Versez la préparation dans un moule et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Servez et savourez : Démoulez, découpez en portions et servez avec quelques framboises fraîches.
Notes
Pour une variante, remplacez les framboises par d’autres fruits comme des fraises ou des mangues.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Freezing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 270
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: semifreddo, framboises, dessert, chocolat, facile, rapide