Description
Sphère Tiramisu Glacé est le dessert parfait pour les chaudes journées d’été. Rapide, facile, et délicieux, il fera l’unanimité !
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre glace
- 3 œufs (séparez les blancs des jaunes)
- 1 tasse de café fort
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- Un peu de rhum (facultatif)
Instructions
- Préparez la Crème de Mascarpone en fouettant les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement.
- Montez la Crème en fouettant la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement la crème battue au mélange de mascarpone.
- Préparez le Café en faisant couler votre café fort et ajoutez-y un peu de rhum si vous le souhaitez.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, puis disposez-les au fond de vos moules en silicone sphériques.
- Ajoutez une couche de crème de mascarpone, puis répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et terminez par une couche de mascarpone.
- Couvrez les moules et placez-les au congélateur pendant au moins 240 minutes, ou toute la nuit.
- Démoulez les sphères sur des assiettes et saupoudrez de cacao en poudre.
- Servez immédiatement et regardez les yeux s’illuminer !
Notes
Si vos sphères ne sortent pas facilement des moules, passez-les quelques secondes sous l’eau chaude. Vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou des éclats de noisettes pour le croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Freezing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 sphere
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: tiramisu, dessert, glacé, été, facile, gourmand, mascarpone