Description
Une recette réconfortante de gyoza au bouillon, parfaite pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (porc ou poulet)
- 1 tasse de chou émincé
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d’huile de sésame
- Pâte à gyoza
- Bouillon de volaille pour la cuisson
Instructions
- Préparez la Garniture : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le chou, les oignons verts, l’ail, la sauce soja et l’huile de sésame. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien amalgamés.
- Formez les Gyoza : Prenez une feuille de pâte à gyoza et déposez une petite cuillère de garniture au centre. Humidifiez les bords avec un peu d’eau, pliez la pâte en deux et pincez pour sceller. Répétez ce processus jusqu’à épuisement de la garniture.
- Cuisinez les Gyoza : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Disposez les gyoza dans la poêle et faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessous. Ajoutez ensuite du bouillon de volaille et couvrez la poêle. Laissez mijoter pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les gyoza soient bien cuits.
Notes
Si la pâte à gyoza se déchire, un peu d’eau peut aider à la rassembler. Pour ajouter une touche de saveur, vous pouvez aussi ajouter des épices comme du gingembre ou du poivre blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gyoza, dumplings, Japanese recipe, comfort food