Description
Découvrez cette délicieuse tarte aux fruits rouges sur une base de sablé breton, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
- Crème pâtissière (prête à l’emploi ou faite maison)
Instructions
- Préparer la pâte sablée : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. Incorporez l’œuf et pétrissez jusqu’à former une boule homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Précuire la pâte : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncez un moule à tarte avec. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
- Préparer la garniture : Pendant que la pâte refroidit, préparez votre crème pâtissière, si vous choisissez de la faire maison. Au besoin, utilisez une crème prête à l’emploi.
- Assembler la tarte : Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi, puis disposez harmonieusement vos fruits rouges par-dessus.
- Finir : Pour une touche finale, ajoutez un peu de nappage pour tartes ou saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour un sablé encore plus croustillant, pensez à ajouter un peu de poudre d’amandes à votre pâte. Variez les plaisirs avec des fruits de saison.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tarte aux fruits, dessert, sablé breton, recette française, pâtisserie